今日から、ようやく長男が嬉しそうに学校へ行きました。
長女は今日からオンライン授業。
学校に行ける方が何倍も楽しいだろうけど、何もないよりはマシかなぁ…。
少し照れ臭そうでしたが、机に向かいオンライン授業に参加している顔は緊張感があって、私は好きかなぁ。
私も負けてはいられない…。
私はいつものランニングウェアに着替え、ユニクロのダウンをインナーに仕込んで、散歩に出ました。
もちろん、病み上がりなので走る気はなく、お墓参りと氏神さまにお詣りに行こうと昨日から決めていました。
気温も低く、風が強かったのですが、お天気はよかったので、気持ちよく散歩ができました。
いろいろ気になることや、ネガティブなこと、考え出したらキリがないので、極力気にしないよう、自分の好きなこと、やりたいことにすり替えています。
また、今週いっぱいは長女が家にいるので、極力、一緒にできることを楽しむようにしています。
今日の夕食は昨日、TV番組で観た「揚げないトンカツ」を一緒に作りました。
豚肉の細切れを使用し、事前にパン粉をフライパンできつね色に炒っておきます。
マヨネーズ、小麦粉、オイスターソースを混ぜたものをお肉に塗って、パン粉を付けて、サラダ油を少したらして、レンジでチン。
…結果は、サラダ油を忘れてしまい、サクッとした食感はなく…ちょっと微妙な感じに（苦笑）
娘はリベンジしたいと言っていましたが、改善策は必要かなぁと。
まあ、楽しくお料理できたのでよしとしよう。
さあ、明日は何をする⁉︎
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