最近、テレビで観たのか、子供たちが食べたいと言ってリクエストされていた「豚の角煮」を作りました。
過去に数回作ったかなと、私のレパートリーにはないメニュー。
週末のまとめ買いで、既に豚肉ブロックは用意されていました（笑）。
短時間で作れる、圧力鍋での作り方を検索して、比較的シンプルな材料&作り方のものを選びました。
お肉を焼いたり、調味料を測ったり、娘に手伝ってもらいながら完成！
少し砂糖を加えて甘めに、ゆで卵を入れて煮卵をプラスして、自分流にアレンジ。
豚肉ブロックがもも肉（バラ肉ではなく）だったせいか、少し硬めだった以外はバッチリでした！
家族にも好評で「リピ有り！」との評価…嬉しい。
たまには新メニューを作るのもいいですね。
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