しあわせのふわふわパンケーキ

帰宅すると、実母が来てくれていました。

子供たちは懇談会があり、午前中授業。

息子はお弁当持ちで、部活を終えて帰宅していました。

丁度、娘がパンケーキを焼いてくれて、トッピングに使う生クリームを泡立てているところでした。

先週は実母がパンケーキ（ドライフルーツ入り）を作って持って来てくれたので、今日は娘が作りたかったようです。

以前、TVで観た「志麻さんのふわふわパンケーキ」！

卵黄と卵白を分けて、卵白をメレンゲになるまで泡立てるので、スフレケーキのように厚みのある、ふわふわな生地が特徴です。

料理好きの娘は最近、どんどん腕を上げ、何でも美味しく作ってくれます。

主人も仕事が休みだったので、家族皆でいただきました。

生地はふわふわで甘過ぎず、添えた生クリームとブルーベリーソースがマッチしていて、最高に美味しかったです。

明日は娘の誕生日！

私はハンバーグにミニパフェを作ってあげようかなと考え中。

一緒に料理ができることが、日々のしあわせですね。