楽で楽しいごはん!

今日は朝からランニング…雨がパラパラ降っていましたが、気持ちよく走れました。

3月のレース出場に向けて、平日は仕事で走れないので、土日にまとめて走らないといけません。

無理のない範囲でマイペースで頑張ろうと思います。

緊急事態宣言が再度発令されて、極力、外出は避けて…。

せめて、楽ちんで楽しいごはんにしたいなぁと、お昼は子供たちとホットケーキとさつま芋入りの蒸しパンを作りました。

久しぶりにホットケーキを作りました。

子供たちも率先して、手伝ってくれました。

やはり、自分たちで作ると楽しいし、よく食べてくれるので、嬉しいですね。

夕食は長崎ちゃんぽん鍋に。

手軽に作れて、栄養バランスもよく、何より、美味しい!(市販のスープが絶品なので)

肉、海鮮、野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん鍋。

いい具合に手抜きしながら、上手く回せたらいいですよね。

おうち時間が増えるので、家族と協力しながら何とか乗り切りたいですね。

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