続ける理由は…

今日はパンレッスンでした。

作ったのはチョコクロワッサン&クロフィン、スペシャルクリームパンの3種。

クロワッサンは折り込みバターを入れて、3つ折り3回（27層）が基本の工程なのですが、今回は4つ折り2回（16層）のものも作って、比べてみました。

折り込み回数が多い方が、ボリュームが出て、層が薄いのでさっくり軽い口当たり。

少ない方は層が厚く、パリパリした食感でバター感が強く感じられるとか…。

使用する粉によっても食感が変わり、強力粉はバリバリ、中力粉はハラハラな感じになるそう。

試食して食べ比べてみたけれど…

やっぱり、焼き立ては格別に美味しい！！！

あんまり、違いはわからなかったです（笑）。

違う人が作ったからかもしれませんね。

スペシャルクリームパンはクロワッサン生地を帽子のように被せました。

いろいろなレシピや製法があり、パン作りも奥が深い…。

何より美味しいのが1番！

パンレッスンは子どもが産まれてから始めた習い事です。

ランニングよりも着付けよりも早く始めました。

継続できている理由は、好きなこと、一緒に習う仲間がいること、喜んで食べてくれる人（家族）がいること…でしょうか。

来月のレッスンを楽しみにしたいと思います。